La prévention de la dénutrition chez les personnes âgées

1) Troubles de l'alimentation liés au vieillissement et à la maladie d'Alzheimer

• Les besoins nutritionnels des personnes âgées

• La dénutrition des personnes âgées (aspects physiologiques et psychologiques)

• La dénutrition et l'état buccodentaire

• Les modifications du goût et de l'odorat

• Les troubles de la déglutition et le rythme des prises alimentaires

• Identifier les risques de la dénutrition et en reconnaitre ses symptômes

2) Accompagner les résidents pendant les repas

• Gérer les troubles du comportement (avant, pendant et après le repas)

• Installation, repères, aide au repas

• Faire du repas un moment de partage

• Respecter les rythmes des résidents

3) L'importance sociale des repas “inviter, accompagner, partager ”

• Convivialité et rituels

• Favoriser l'appétence visuelle

• Réminiscence des plaisirs du passé

• Le repas créateur de lien social

4) Les plaisirs du goût : point de synergie pour la mise en œuvre du projet personnalisé

• Recueil d'informations (goûts et dégoûts, régimes, textures…)

• Maintien de l'autonomie (dressage de la table, aide à la préparation…)

• Mise en place d'activités autour du repas et ateliers culinaires

Performances en 2021 :

Taux de satisfaction : 96 %

Taux d'assiduité : 90 %

• Prévenir la dénutrition et savoir en reconnaitre les symptômes

• Maitriser les éléments d'une approche nutritionnelle pour les personnes âgées.

• Faire du repas un réel moment de plaisir et un point d'appui au développement du projet personnalisé.

• Mobiliser les équipes autour d'un projet et développer la vie sociale des résidents.

• Apports théoriques

• Données pratiques et mise en situation

• Réflexions et échanges entre les participants

• Evaluation des acquis de la formation

- PowerPoint

- Fiches annexes

- Vidéos

- Documents d'auto-évaluation

- Mise en situation de handicaps avec la mallette de vieillissement

- Quizz

Modalité d'accès :

Pour toute personne susceptible de rencontrer des difficultés d'accès à la formation en raison d'un handicap, nous vous invitons à contacter, préalablement à l'entrée en formation : formation@geroscopie-formation.fr

Délai d'accès :

Entre 1 et 3 mois à partir de la date de la signature par le bénéficiaire de la convention de formation professionnelle de la dite formation.