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La prévention de la dénutrition chez les personnes âgées

Dernière mise à jour : 28/12/2021

Description
1) Troubles de l'alimentation liés au vieillissement et à la maladie d'Alzheimer
• Les besoins nutritionnels des personnes âgées
• La dénutrition des personnes âgées (aspects physiologiques et psychologiques)
• Les modifications du goût et de l'odorat
• Les troubles de la déglutition et le rythme des prises alimentaires
2) Accompagner les résidents pendant les repas
• Gérer les troubles du comportement (avant, pendant et après le repas)
• Installation, repères, aide au repas
• Faire du repas un moment de partage
• Respecter les rythmes des résidents
3) L'importance sociale des repas “inviter, accompagner, partager ”
• Convivialité et rituels
• Réminiscence des plaisirs du passé
• Le repas créateur de lien social
• Comment associer les familles dans l'aide au repas
4) Les plaisirs du goût : point de synergie pour la mise en œuvre du projet personnalisé
• Recueil d'informations (goûts et dégoûts, régimes, textures…)
• Maintien de l'autonomie (dressage de la table, aide à la préparation…)
• Mise en place d'activités autour du repas et ateliers culinaires

Performances en 2020 :
Taux de satisfaction : 90 %
Taux d'assiduité : 90 %

Modalités d'accès :
- Pour toute personne susceptible de rencontrer des difficultés d'accès à la formation en raison d'un handicap, nous vous invitons à nous contacter, préalablement à l'entrée en formation : formation@geroscopie-formation.fr
 
Délai d'accès :
Entre 1 et 3 mois à partir de la date de la signature par le protagoniste de la convention de formation professionnelle de la dite formation.
Objectifs de la formation
• Prévenir la dénutrition.
• Maitriser les éléments d'une approche nutritionnelle pour les personnes âgées.
• Faire du repas un réel moment de plaisir et un point d'appui au développement du projet personnalisé.
• Mobiliser les équipes autour d'un projet et développer la vie sociale des résidents.
Public visé
Tous professionnels exerçant en EHPAD, PASA, UHR, Unité protégée, SSR ou à domicile.
Prérequis
- Aucun prérequis
- Pour toute personne susceptible de rencontrer des difficultés d'accès à la formation en raison d'un handicap, nous vous invitons à contacter, préalablement à l'entrée en formation : formation@geroscopie-formation.fr
Modalités pédagogiques
• Apports théoriques
• Données pratiques et mise en situation
• Réflexions et échanges entre les participants
• Evaluation des acquis de la formation
Moyens et supports pédagogiques
- PowerPoint
- Fiches annexes
- Vidéos
Modalités d'évaluation et de suivi
- Documents d'auto-évaluation
- Mise en situation
- Quizz
Profil du / des Formateur(s)
Soignant spécialiste de la dénutrition.

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